We hebben de jaarwisseling met goede vrienden van ons gevierd. Een van hen had ingrediënten bij zich om zelf kokosballetjes te maken. Ik moet het recept beslist even delen want ze zijn echt goddelijk.
Ingrediënten:
- 1 pakje roomboter
- 1 el suiker
- kopje koude sterke koffie
- 3 el pure cacaopoeder
- 500 gr havermout
- 100 gr kokossnippers
- Meng alle ingrediënten, behalve de kokos, in een beslagkom. Zorg dat de boter niet al te hard is en snijdt deze van te voren in kleine stukjes.
- Laat een half uur of langer koelen in de koelkast zodat het mengsel goed stevig is en niet te erg aan je vingers plakt.
- Draai er balletjes van ter grote van soepballetjes. Rol de balletjes door de kokossnippers.
- Koel bewaren.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten