Efficient, economisch en biologisch inkopen.

Wie vaker mijn blog leest, weet dat er in huize vlindertjelief een routine is waarbij ik wekelijks het huis aan kant maakt, terwijl mijn man en kinderen samen op pad gaan voor de weekboodschappen. Over mijn schoonmaakroutines schreef ik al een keertje, maar over de boodschappen nog niet. Ik ben waarschijnlijk een van de vrouwen die shoppen niet echt leuk vindt en dat wetende begrijp je dat ik boodschappen ook niet ontspannen vindt, het is echter een noodzakelijk kwaad. Gelukkig vind mijn man het minder enerverend dus hebben we tegenwoordig toch iets van een taakverdeling geintroduceerd.

Iedere vrijdag bepaal ik welke gerechten we in de week erna gaan eten. Hiervoor gebruik ik mijn kookschrift van appie. De gerechten die we gaan eten noteer ik in een notitieblok en de boodschappen sla ik op in het boodschappenlijstje. Dan nog een setje aan standaardboodschappen: brood, fruit, zuivel, thee, rauwkost, etc en klaar is klara wat betreft de lijst. Vervolgens wordt gecontroleerd welke ingredienten we wellicht nog in huis hebben en die dus van de lijst afgestreept kunnen worden. De rest wordt gekocht of wordt gekeken of we een vervangend ingredient in huis hebben.

We hebben een tamelijk groot asernaal aan kruiden, die hoeven dus bijna nooit gekocht te worden en tegenwoordig kopen we die ook niet meer gewoon in de winkel. Ik heb met Gekruid een fijn online adres gevonden met een goede kwaliteit kruiden, goede service en zeer acceptabele prijzen. Het zijn grotere porties dan normaal en de overschotten doe ik dus ook in lege, gesterilseerde glazen potjes in een donkere koele kast zodat ze goed blijven. Dat online shoppen vind ik dus echt ideaal. Je hoeft de deur niet uit, ook hier weer goede kwaliteit, veel bio. Een echte uitkomst.

De rest van de boodschappen wordt bij drie winkels gedaan: de natuurwinkel, de groene weg slagerij, de Turk en de Lidl. De eerste dingen worden gekocht bij de Turk. Dat is handig want die is het eerst op de route. Hier kopen we regelmatig amandelen, fetakaas (die is zo lekker en in van die grote blikken en ook niet duur) en bijvoorbeeld gedroogde tomaatjes of bakbananen. Vervolgens wordt er een bezoekje gedaan aan lidl voor de luiers en enkele biologische groenten en daarna naar de Groeneweg slagerij en de Ekoplaza voor de overige boodschappen. En niet te vergeten een bezoekje aan de visspeciaalzaak voor een lekker makreeltje, tonijn of andere vette verse vis.
Dat zijn dus best wat winkels. Zo eens a twee keer per jaar bestellen we een pakket vlees bij de stichting Taurus, via Wild Rundvlees. Dat bevalt echt enorm goed. Geweldig mooi en kwalitatief vlees, heel netjes en goed verzorgd en de beesten hebben in mijn ogen een nog veel beter beter leven gehad dan dieren met het predicaat Biologisch, dus ja ... daar sta ik volkomen achter. Een mailtje aan hen leerde mij ook nog eens dat je bij hen ook rundervet bij hen kan bestellen. Dit kan je dan zelf bewerken tot een soort van Ossewit, maar dan zonder E-nummers of dat het (chemisch) gefilterd is. Ook daar werd ik weer enorm blij van.

Verder heb ik net een eerste bestelling geplaatst bij Hofwebwinkel. Daarover had ik al meerdere positieve verhalen gehoord en nu proberen we het dus zelf uit. Helaas wordt bij mij in de regio niet geleverd, maar wel vlakbij het werk van mijn man. Uit zijn werk gaat hij dus even langs het adres om daar de boodschappen te halen. Wat ik vooral wel interessant vind zijn de grotere hoeveelheden van bepaalde producten. Zo is er deze week een aanbieding voor een krat vers biologisch fruit van 5,5 kg voor 2,49 euro per kilo en zijn de moesappelen per zak van 2,5 kg 1,39 euro per kilo. Meteen 5,5 kg fruitpakket en 5 kg moesappels besteld, morgen worden ze gehaald en dit weekend kan er zelf appelmoes gemaakt en geweckt worden. Als deze winkel goed bevalt dan verwacht ik dat we het gros van de weekboodschappen daar gaan doen. Op die manier wordt het boodschappen doen toch weer wat efficienter, wordt er weer wat meer op prijs gelet en blijft het allemaal wel verantwoord en biologisch.

Ontspannen dagje in huize vlindertjelief

Het was een lekkere dag, al leek het eerst niet zo fijn te beginnen. Vanochtend op tijd opgestaan omdat een van de bio ouders van onze kindjes op bezoek zou komen. Ik vind het dan altijd fijn om iets eerder op te staan, nog even te controleren of het beneden goed op orde en representatief is en de kinderen in alle rust aan te kleden. Als we niet ergens heen hoeven hebben de kinderen vaak een pjamaochtendje, maar op bezoekdagen dan wijken we daarvan af en worden de kinderen meteen 's ochtends al in de kleren gestoken. Helaas werd ik om kwart over negen opgebeld dat het bezoek niet door kon gaan. Dat was wel even een teleurstelling, maar gelukkig waren daar klei en houten puzzeltjes en konden de ukkies daarmee vermaakt worden en waren ze niet al te erg teleurgesteld.

Tegen een uur of twaalf kwam onze schoonmaakster. We hadden nogal wat strijk liggen dus is ze zo goed geweest om alle strijk weg te strijken. Heerlijk! Wij hadden de avond ervoor al een flinke stapel weggestreken, maar er was nog meer. Ondertussen was kleine meid lekker aan het kleien en kleine vent lag lekker te pitten. Dat slaapje kon hij goed gebruiken want hij is hartstikke verkouden.

Ondertussen was ik zelf appelmoes aan het maken. Dat is trouwens echt heel erg eenvoudig.
 Men neme een flinke hoeveelheid zoete moesappelen. Die schil je en haal je het klokhuis uit en snijd je in kleine stukjes. Flinke scheut water erbij in de pan, kaneelstokken doormidden breken en erbij doen en dan goed koken en af en toe roeren. Het wordt vanzelf moes. De stokjes eruit vissen. Nog een beetje kaneelpoeder erdoor doen. En klaar is kees. Om het te zoeten kan je er, als het al wat is afgekoeld, koudgeslingerde natuurhoning doorheen doen. Wij doen dat niet, omdat deze appels zoet zat zijn en we niet teveel suikers willen binnenkrijgen. Ik heb er nog een flinke scheut citroensap doorheen gedaan en daarna de appelmoes in glazen potjes met schroefdeksel gedaan. De potjes met appelmoes gedurende 20 minuten op 100 graden geweckt en daarna weer uit de weckpan gehaald. De potjes staan nu te koelen. Heerlijk hebben we een klein voorraadje met appelmoes. Jummie!

De rest van de dag was ook tamelijk ontspannen. Heerlijk indonesisch gerecht gekookt afkomstig uit het boek Boekoe Kita: Ritja Ritja (knapperige speklapjes in geurige tomatensaus). Het is een echte aanrader, heerlijk! Enige nadeel is dat er volgens het recept wel een vleesbouillonblokje door moet om te kruiden. Geen idee door welke kruiden deze te vervangen, daar moet ik me nog eens op beraden.

En nu ligt kleine meid lekker de badderen en te sponzen, kleine vent ligt op bed, ben ik lekker rozig van het douchen en is manlief de keuken aan het opruimen en een kopje thee aan het zetten. Nog een paar uurtjes en dan is vandaag weer ten einde. Weer een lekker dagje om op terug te kijken.